Wir kredenzen heute eine etwas herzhaftere Variante der Overnight Oats. Es gibt nämlich am heutigen Montag ein Overnight Oat Rezept mit Karotten und Pomelo. Das leicht saure der Pomelo passt wunderbar zu der Süße der Karotten. Zusammen mit dem leichten Marzipangeschmack der Mandelmilch ist das ein echtes Highlight.
Zubereitung: Pomelo Karotten Overnight Oats
- Am Abend vorher mischen wir unsere Haferflocken mit der Mandelmilch sowie den gehackten Mandeln und lassen beides über Nacht zum Aufquellen im Kühlschrank stehen.
- Zum Vollenden reiben wir vor dem Frühstück die Karotte in dünne Streifen, schälen die Pomelo und zupfen sie in Stücke. Da die Pomelo aber eine recht harte innere Schale besitzt sollte das Fruchtfleisch auch aus der zweiten Schale geschält werden.
- Zuletzt mischen wir die Pomelo und die geriebene Karotte unter unsere eingelegten Overnight Oats.
