Spicy Tofu Sandwich

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Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
10 Minuten
Schwierigkeit
leicht

Zutaten

Zutatenliste für 2 Portionen:

  • 2 Stücke Vollkornbrötchen
  • 150 g Naturtofu
  • 6 Stücke Champignons
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 2 Stücke Radieschen
  • 1 Stück Tomate
  • 0,2 Stücke Salatgurke
  • 2 Stücke Salatblatt
  • 1 Stück Karotte
  • 4 Esslöffel vegane Salatmayonnaise
  • 1 Prise Harissa
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Es braucht nicht viel, um aus einem normalen Sandwich ein richtig geiles Sandwich zu machen. Mit etwas Kreativität und Liebe zum Kochen kann das wirklich jeder. Einer meiner Favoriten ist unser Spicy Tofu Sandwich. Auch wenn es aufwendig klingt, eigentlich ist es das nicht.

Zubereitung: Spicy Tofu Sandwich

  1. Zuerst schälen und reiben wir die Karotten ganz fein und vermengen die Karottenraspeln mit der Salatmayonnaise.

    Viele frische Zutaten machen das Spicy Tofu Sandwich zu einem leckeren Erlebnis.

  2. Jetzt schneiden wir Radieschen, Salatgurke, Tomaten und Champignons in dünne Streifen.
  3. Anschließend schneiden wir den Naturtofu in Scheiben und Marinieren ihn mit Harissa, Pfeffer und Salz und dem Olivenöl.
  4. Daraufhin braten wir den Tofu scharf in der Pfanne an. Sobald beide Seiten goldbraun angebraten sind, nehmen wir die Tofuscheiben aus der Pfanne und geben die Champignonscheiben hinein. Mit dem verbliebenen Öl und Gewürz braten wir auch diese kurz scharf an.
  5. Jetzt habt ihr die ganzen Komponenten für euren Spicy Tofu Sandwich. Ihr braucht ihn nur noch belegen.

Leicht scharf und extrem lecker! Probiert es doch auch mal!

Dieses Rezept Spicy Tofu Sandwich ist in Zusammenarbeit mit Vegawell entstanden. Vielen Dank! :)

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