Wer beim Kochen seine Gerichte würzt, bedient sich dabei mit Sicherheit auch an Kräutern. Klar, die geben dem Essen auch den gewünschten Geschmack und sind somit aus dem Gewürzschrank nicht wegzudenken. Wie aber schon diese beiden einleitenden Sätze zeigen, ist...
Wer einen eigenen Garten hat und dort selbst Kräuter und Gewürze anbaut, hat den ganzen Sommer über alles was er für herrlich aromatische Gerichte braucht. Um im Winter auch etwas vom eigenen Garten zu haben, lassen sich die Kräuter problemlos...
Bis Idgie und Ruth im Kinohit „Grüne Tomaten“ die selbigen in ihrem Whistle-Stop-Cafe zubereiteten kannte das Rezept hierzulande niemand. Die hervorragend erzählte Südstaatengeschichte aus den 30er Jahren über Gleichberechtigung und Freundschaft ändert das quasi über Nacht. Nicht wenige suchten damals...
Jedes Land hat sein eigenes Resteessen, dass aus typisch regionalen Zutaten hergestellt wird. Die Zutaten sind sehr variabel und nur das Kochprinzip bleibt immer das gleiche. Ratatouille ist eben genau das französische Pendant zu unserem deutschen Eintopf, der spanischen Paella...
Mittlerweile kann man veganen Käse relativ einfach überall kaufen. Bioläden, Reformhäuser und auch einige Onlinehändler bieten hier ein sehr ausführliches Portfolio für alle, die trotz veganer Ernährung nicht auf Käse verzichten wollen. Wer will kann seinen veganen Käse aber auch...
Bei dem was wir jeden Tag zu uns nehmen können wir richtig Kalorien sparen. Dabei muss es nicht gleich eine Diät sein, die dann eh nicht funktioniert. Neben ausreichend Bewegung können wir allein durch die Auswahl unserer Lebensmittel viel für...
Anti-Aging-Food sorgt für reine und damit schöne Haut. Viele Menschen haben den Traum der ewigen Jugend, wenn doch zumindest äußerlich. Die Zahl der Schönheitsoperationen nimmt zu und jung haltende Pflegeprodukte haben eigentlich immer Saison. Vieles können wir aber bereits durch...
Im Sommer gibt es unser heimisches Obst und Gemüse in Hülle und Fülle, mehr als wir essen können. Um aber auch im Winter regionale Qualität genießen zu können, ist es ganz einfach unser überschüssiges Gemüse vom Sommer durch Einlegen haltbar...
Eingelegte Paprika sind typisch für eine leckere Antipasti. Entweder einzeln, oder gerne auch mit allerlei Zutaten verfeinert. Ob in Öl oder Essig eingelegt, sie schmecken immer lecker. Hier zeigen wir euch eine kleine Übersicht der zahlreichen Möglichkeiten wie ihr Paprika...
Vor allem in den ersten richtig kalten und feuchten Tagen steigt die Anfälligkeit des Körpers für Erkältungen. Wer schon bei den ersten Anzeichen einer Krankheit mit den richtigen Hausmittelchen reagiert, kann das Schlimmst aber oft abwenden. Es müssen eben nicht...
Wieder sehr traditionell gibt es diese Woche eine Kartoffelsuppe. Das passt perfekt zur Jahreszeit und ist sehr gesund und lecker. Dieser vegane Gaumenschmaus ist ganz leicht zuzubereiten und geht relativ schnell. Zubereitung: vegane Kartoffelsuppe Zu Beginn schälen wir die Kartoffeln...
Sommerzeit ist Grillsaison und deswegen mal wieder eine kleine Idee für einen leckeren Veggie-Burger. Dazu eine selbstgemachte Soße und gutes Brot… und fertig ist die Grillfeier! Bietet sich momentan ja wirklich an 🙂 Zutaten: Western-Burger mit Whiskey-BBQ-Soße (vegan) Burger-Pad: 3...
Heute gibt es etwas traditionelles, was richtig einfach nachzukochen ist. Gerade an Tagen an denen es wärmer ist schmeckt eine lauwarme Gemüsesuppe doch deutlich besser als etwas Schweres im Magen. Zubereitung: Traditionelle Gemüsesuppe (vegan) Zuerst schnippeln wir das Suppengrün (Karotten,...
Heute gibt es ein Rezept, das ein Freund vor einiger Zeit mal gekocht hat und das ich einfach nur weiterempfehlen kann. Dabei kamen auch sämtliche eben mal vorhandenen Zutaten zum Einsatz… mal schauen, ob es euch auch schmeckt. Zubereitung: Süß-scharfe...
Nach langer Zeit gibt es mal wieder eine leckere Suppe… und auch das ist eine aus der Not geborene Eigenkreation, die ich bereits vor einigen Wochen schon einmal gekocht habe und euch auf keinen Fall vorenthalten wollte. Also stand die...
