Das Tolle an fermentiertem Gemüse: Es ist oftmals bekömmlicher als gewöhnliche Rohkost, gehört aber dennoch in die Rohkostküche. Nebenbei ist fermentiertes Gemüse auch ein probiotisches Lebensmittel. Das bedeutet, es bilden sich während der Fermentation wertvolle Milchbakterien, welche unsere Darmflora verbessern … Fermentiertes Gemüse selber machen weiterlesen