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pastinake

Was sind eigentlich Pastinaken?

aus Gesunde Ernährung von Daniel Beuschel

Obwohl Pastinaken immer beliebter werden, haben sie immer noch nicht alle probiert. Manch einer fragt sich vielleicht gerade: Was sind Pastinaken? Dahinter verbirgt sich ein heimisches Wurzelgemüse, das eigentlich gar nicht so typisch nach Gemüse schmeckt und wunderbar im eigenen...

Pastinaken pflanzen, säen, ernten und lagern

aus Tipps von Tobias Beuschel

Die Pastinaken gehörten im Mittelalter zu den Grundnahrungsmitteln in unseren Breiten. Der zunehmende Kartoffelanbau hat die Hammelmöhre – wie die Pastinake auch noch genannt wird – aber fast bis zur Bedeutungslosigkeit verdrängt. Dabei war sie wegen ihres hohen Stärke- und...

Kann man Pastinaken roh essen?

aus Gesunde Ernährung von Daniel Beuschel

Pastinaken sind ein herrliches Wurzelgemüse, welches in den letzten Jahren wieder stark an Beliebtheit gewinnt. Früher galt es als eines der Hauptnahrungsmittel und war dann lange Zeit weitestgehend aus unseren Küchen verschwunden. In dieser Zeit ist auch viel Wissen um...

Selbstgemachte Pastinaken-Chips

aus Vegane Rezepte von Daniel Beuschel

Pastinaken-Chips sind sehr einfach selber zu machen. Geschmacklich übertreffen sie das Original aus Kartoffeln in meinen Augen um Längen. Der leicht süßliche Grundgeschmack der Pastinake in Verbindung mit der herzhaften Marinade passt wunderbar zusammen. Zubereitung: Selbstgemachte Pastinaken-Chips Zuerst schälen wir die...

Cremige Pastinaken-Cashew-Suppe

aus Suppen Rezepte von Daniel Beuschel

Pastinaken sind bei uns lange in Vergessenheit geraten, dabei sind sie sehr vielseitig einsetzbar und erinnern vom Geschmack her ein wenig an Süßkartoffeln. Wir haben euch ein super leckeres Pastinakensuppen-Rezept kreiert, das sehr gut zur langsam kälter werdenden Jahreszeit passt....

So schützt und stärkst du deinen Darm

aus Gesunde Ernährung von Iris Gutsche

Unser Darm und sein Mikrobiom sehen sich jeden Tag mit neuen Herausforderungen und Umwelteinflüssen konfrontiert. Ein Glück, dass wir mit der Ernährung und der richtigen Handlungsweise entscheidend dazu beitragen können, dass es unserem Verdauungssystem gutgeht. Schauen wir uns an, wie wir...

Nussmuse und ihre Anwendungsmöglichkeiten

aus Gesunde Ernährung von Iris Gutsche

Wusstest du, dass pflanzliche Muse nicht nur viel Eiweiß enthalten, sondern auch reich an gesunden Fetten sind? Gerade für Veganer stellen Nüsse eine wunderbare Fett- und Proteinquelle dar. Nüsse oder auch Nussmuse dürfen daher ruhig täglich auf dem Ernährungsplan stehen. Sie...

Frisch ins Postfach?