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Fast jeden erwischt es im Winter einmal. Aus dem anfänglichen Schnupfen wird ein grippaler Infekt und wir liegen eine Woche flach. Mit der richtigen Ernährung kommt man aber schnell auch wieder auf die Beine. Wenn einen die Erkältung erwischt hat,...

Wintersalat? Wer glaubt, dass es im Winter keinen frischen Salat gibt, der hat sich kräftig getäuscht. Es gibt einige Salatsorten, die den ganzen Winter über auch bei uns überleben können und immer ein wenig frisches Grün auf den Teller zaubern...

Neben einer veganen Ernährung entscheiden sich immer mehr Menschen für eine vegane Rohkost. Zumindest zeitweise ist dies eine gute Möglichkeit unseren Körper mit vielen Vitaminen und sonstigen Nährstoffen zu versorgen. Die Rohkost-Diät sollte jedoch gut vorbereitet sein und auf die...

Heute ist Welt-Osteoporose-Tag: Im Jahr 1996 wurde er ins Leben gerufen. Der Begründer dieses Tages ist die National Osteoporosis Society (NOS), genau genommen eine Frau namens Linda Edwards. Sie ist weltweit bemüht, das Thema Osteoporose und die daraus resultierenden Folgen...

Wer im Supermarkt am Gemüseregal sich die einzelnen Produkte etwas genauer betrachtet, der wird dort eine zur Verwechslung neigende Ähnlichkeit zwischen Pastinaken und Wurzelpetersilie erkennen. Der Unterschied zwischen den beiden Gemüsesorten ist auch nicht so groß wie man denkt. Äußerliche...

Ganze Heerscharen an Wissenschaftler haben sich auf den Weg gemacht unsere Lebensmittel zu optimieren. Mit Nutritional Neuroscience ist darum eine ganze Wissenschaft entstanden, welche versucht unsere Gehirnleistung mit der täglichen Ernährung zu verbessern. Functional Food für unser Gehirn wird wohl...

Es hört sich zwar nicht so an, aber die Erfindung einer essbaren Folie ist ein echter Durchbruch. Sie sieht aus wie Folie, ist luftdicht und enthält keine unerwünschten chemischen Substanzen. Genau das soll es bald geben. Forscher der American Chemical...

Nicht nur die alten Japaner wussten bereits um die gesundheitliche Wirkung von grünem Tee. Nicht grundlos wird er im Land der aufgehenden Sonne in diesen Mengen getrunken. Immer mehr wissenschaftlichen Studien haben bis heute die Inhaltsstoffe von grünem Tee analysiert und...

Not macht erfinderisch. 2012 war ein schwieriges Kürbisjahr. Die Kürbisse waren schlecht ausgereift und nicht so lange lagerfähig, wie der Abverkauf üblicherweise dauert. Das brachte den Unternehmer Georg Thalhammer auf eine eine Idee! Mit dem Kürbis zum Erfolg Die Lager...

Insbesondere dann, wenn die Temperaturen sehr heiß sind, gehen Lebensmittel aufgrund der Hitze sehr schnell kaputt. Es gibt aber ein paar Tricks wie man sie davor schützen kann. Räuchern Eigentlich kann alles geräuchert werden. Das beschränkt sich nicht nur auf...

Jetzt ist Bohnenzeit! In vielen Gärten wachsen die Stangenbohnen eifrig an den dafür gefertigten Konstruktionen entlang. Wer selbst keinen Garten besitzt, der kann derzeit auch im Supermarkt frische Bohnen kaufen und muss nicht auf die Dosenware zurückgreifen. Damit ihr wisst...

Das besondere an der Wirkung von grünem Tee ist vielleicht nicht unbedingt, dass er unbedingt direkt gegen Erkrankungen oder körperliche Funktionsstörungen wirkt, er kann jedoch präventiv dafür sorgen, dass man gar nicht erst krank wird. Die heilende Wirkung von grünem...

Obwohl sich in Italien bereits acht Prozent vegan ernähren wurde ein sehr harter neuer Gesetzesentwurf im Parlament eingebracht. Demnach droht Eltern, welche ihre Kinder dazu zwingen sich ebenfalls vegan zu ernähren Haftstrafen von bis zu zwei Jahren. Der Gesetzesentwurf stammt...

Abgesehen davon, dass viele die Frucht sie nicht kennen, wissen noch weniger, dass man eine Kiwano essen kann. Die Tropenfrucht ist jedoch sehr erfrischend und schmeckt wirklich einzigartig. Sie passt zudem sehr gut zu verschiedenen fruchtigen Nachspeisen und ist aufgrund...

Brennesseln sind ein wunderbares Heilkraut und gehören eigentlich in jeden guten Kräutergarten. Sie stecken voll von gesunden Inhaltsstoffen und sind ganz generell viel besser als ihr Ruf. Wir möchten euch einen kleinen Überblick über das Wunderkraut Brennessel geben und euch...