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Sauerkraut kann Leben retten und hat die Geschichte der Menschheit durchaus beschleunigt. Ohne Sauerkraut hätten es viele Seefahrernationen, die Chinesische Mauer und auch das Deutsche Reich nicht zu ihrer damaligen Größe geschafft. Aber beginnen wir die Geschichte von vorne… Wir...

Nicht alles was gesund scheint ist es auch, doch wie kann man sich sicher sein bei dem was man isst? Jeder erzählt einem etwas anderes und der Werbung darf man ja ohnehin nicht wirklich trauen. Auch versteht heutzutage fast niemand...

Kaum eine Baum wird von Einheimischen so verehrt wie die sibirische Zirbelkiefer, besser bekannt unter dem Namen sibirische Zeder. Sie stärkt die Menschen über den sibirischen Winter hinweg, versorgt sie mit den wichtigsten Nährstoffen und Baumaterialien. Als Dank ist fast...

Jetzt wo langsam die Erntezeit richtig Fahrt aufnimmt, kann man damit anfangen sich Gedanken zu machen was man mit dem ganzen Obst eigentlich anstellen will. Ein Option ist es, Obst zu trocknen und somit für längere Zeit haltbar zu machen....

Unsere heutigen Getreidesorten sind immer weiter gezüchtet und damit der Ertrag des Getreides stetig gesteigert worden. Urgetreide hingegen ist noch weitestgehend so wie es auch von unseren Vorfahren vor über 10.000 Jahren angebaut wurde: Vor allem voll mit Geschmack und...

Unsere geliebte gelbe Banane heißt Cavendish, sie ist einer der beliebtesten Früchte überhaupt, aber sie ist bedroht. Jetzt scheint sich langsam aber sicher eine neue rote Banane zu etablieren. Noch findet man sie eher selten und wenn dann fast ausschließlich...

Nach 20 Jahren des gemütlichen Sitzes auf der heimischen Couch hat die Computerspielewelt mit Pokémon Go ein neues Level erreicht. Was die Wii von Nintendo nicht wirklich geschafft hat, das holt der Konzern mit Pokémon Go jetzt nach. Zocker stehen...

Die Brennessel gilt traditionell als altbewährtes Hausmittel. Die Heilkraft der Pflanze begründet sich durch die Vielzahl an gesunden Inhaltsstoffen. Um an die die Quelle der Gesundheit zu gelangen braucht es auch nicht viel. Wie man Brennesselsaft selber herstellt zeigen wir...

Zwischen Forschern und Greenpeace ist ein Streit entbrannt. Zu den Streitparteien zählen dabei auch hochrangige Nobelpreisträger, welche sich für die Nutzung von Gen-Reis aussprechen. Greenpeace hingegen kontert. In einem offenen Brief haben sich zahlreiche Wissenschaftler für eine intensivere Nutzung von...

Der Sommerurlaub ist bereits geplant, die Koffer sind gepackt. Alles ist fertig, nur mit der Bikini-Figur will es nicht so ganz klappen. Bis zur lang ersehnten Reise ist nur noch eine Woche Zeit und frau möchte ja zumindest eine einigermaßen...

Erst 1974 landete die erste Pomelo in den deutschen Supermärkten, heute gehört sie fast ganzjährig zum festen Angebot. Die größte aller Zitrusfrüchte zählt zu den gesündesten ihrer Art und hat auch noch eine ganz interessante Entstehungsgeschichte. Wir verraten dir alles...

Tomaten sind gesund und wir nehmen sie gerne frisch für den Tomatensalat oder auch für unser Pausen-Sandwich. Ganz allgemein ist es wohl einer der beliebtesten Früchte und das nicht nur hierzulande. Aber anstatt Tomaten roh zu essen, sollten wir sie hin und...

Viele Naturvölker hatten ihre Geheimnisse für ein gesundes und langes Leben. Eines davon waren die Chia Samen. Diese waren bereits bei den Azteken, Inkas und Mayas als Quelle für Gesundheit und Leistungsfähigkeit bekannt. Jetzt, nachdem sie fast in Vergessenheit geraten...

Superfoods enthalten überdurchschnittlich viele positive Inhaltsstoffe. Sie heißen Goji, Chia oder Acai und kommen zumeist aus Südamerika. Der Transport und auch der derzeitige Superfood-Hype machen diese Beeren und Samen sehr teuer. Was viele dabei aber ganz vergessen, wir haben auch...

Was in anderen Kulturen seit Jahrhunderten Tradition hat, kommt zunehmend auch zu uns. Essbare Algen liegen im Trend und verkaufen sich gut und teuer. Sie heißen Chlorella, Spirulina, Dulse, Wakame, Afa oder Nori und versprechen wahre Wundermittel zu sein. Der...