Sauerkraut – das kann der fermentierte Superkohl
Sauerkraut besteht aus Weiß- oder Spitzkohl und wird durch Milchsäuregärung haltbar gemacht. Vor allem hierzulande erfreut sich die kalorienarme Kohlspezialität großer Beliebtheit und ... weiterlesen
Mehr als einfach nur Lebensmittel haltbar machen
Fermentieren ist mehr als einfach nur eine Möglichkeit Lebensmittel haltbar zu machen. Die dadurch entstehenden Bakterien sind wunderbare Helfer für unseren Darm. Schön, dass man Gesundes mit Leckerem gleich verbinden kann.
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