Tipps

Wir verraten euch viele praktische Kochtipps und Tricks zum Nachmachen

Grünkohl anbauen – säen, pflanzen und ernten

Ein klassischer Vertreter in den kälteren Monaten ist der Grünkohl. Dieses traditionelle Kohlgewächs ist ein absolutes Nährstoffwunder in Bezug auf pflanzliches Protein und Eisen. ... weiterlesen

Grünkohl

Jennifer Kastner

Knoblauch selber ziehen – pflanzen und ernten

Ob in Nudelgerichten, Dips oder Kräuterbutter – Knoblauch verfeinert mit seinem unverwechselbaren Aroma viele Gerichte und ist darüber hinaus auch für vielerlei gesunde Wirkungen ... weiterlesen

Jennifer Kastner

Feldsalat anbauen – pflanzen, säen und ernten

Jennifer Kastner

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Topinambur anbauen – pflanzen und ernten

Jennifer Kastner

Spinat anbauen – säen und ernten

Frischer Spinat lässt sich vielseitig zubereiten und ist roh wie gekocht ein sehr gesundes Gemüse. Die einjährige Pflanze wächst auf nährstoffreichen Böden fast das ganze Jahr über ... weiterlesen

Jennifer Kastner

Die Apfelernte – Ein Kalender für den richtigen ...

Wann die Apfelernte beginnt hängt von der entsprechend gepflanzten Apfelsorte ab. Während manche Sorten sehr früh reif oder essbar sind, brauchen andere Sorten ein wenig länger bis zu ... weiterlesen

Apfel

Daniel Beuschel

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Couscous kochen – Grundrezepte einfach zubereiten

Man kennt Couscous vor allem aus der orientalischen Küche. Dort wird er meist als Beilage oder auch in leckeren Salaten verwendet. Wir zeigen euch heute, wie ihr super einfach und schnell ... weiterlesen

Daniel Beuschel

Paprika häuten – Alle Möglichkeiten im Überblick

Paprika sind lecker und gesund. Deshalb werden sie in vielen Gerichten verwendet. Für manche Rezepte sollte man allerdings vorher die Paprika häuten. Wir möchten euch hier vier ... weiterlesen

Paprika

Daniel Beuschel

Tomaten häuten – So einfach ist es!

Tomaten

Daniel Beuschel

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Kirschen richtig kaufen und lagern – Tipps und Tricks

Daniel Beuschel

Tofu zubereiten – Alle Tricks für einen guten Geschmack

Das Geheimnis eines guten Tofu Rezeptes ist die richtige Zubereitung. Wird Tofu falsch verarbeitet, so schmeckt er nicht, oder einfach nach nichts. Wir geben euch deshalb eine kleine ... weiterlesen

Daniel Beuschel

Essen versalzen – so rette ich alles!

Wenn das Essen versalzen ist, dann ist alles zu spät. Das mag man vielleicht meinen, aber ein paar Tricks, um versalzenes Essen zu retten gibt es. Dabei gilt es zwischen festen und ... weiterlesen

Daniel Beuschel

Pastinaken pflanzen, säen, ernten und lagern

Die Pastinaken gehörten im Mittelalter zu den Grundnahrungsmitteln in unseren Breiten. Der zunehmende Kartoffelanbau hat die Hammelmöhre – wie die Pastinake auch noch genannt wird – ... weiterlesen

Pastinaken

Tobias Beuschel

Karamellisierte Zwiebeln – Tricks aus der Profiküche

Ein wirkliches Highlight auf allen Burgern sind karamellisierte Zwiebeln. Aber nicht nur dafür kann man sie wunderbar verwenden, es gibt noch zahlreiche weitere Rezepte, zu denen ... weiterlesen

Zwiebeln

Daniel Beuschel

Chinakohl richtig schneiden und putzen

Chinakohl gibt es das ganze Jahr über zu kaufen und er ist zudem super einfach und vielfältig zuzubereiten. Wer möchte, der kann Chinakohl von Kopf bis Strunk verwenden. Vorher bedarf es ... weiterlesen

Daniel Beuschel

Tipps

Grünkohl anbauen – säen, pflanzen und ernten

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Bulgur kochen – so gelingt’s perfekt!

Aubergine perfekt zubereiten – braten, backen, grillen, ...

Die Apfelernte – Ein Kalender für den richtigen ...

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