Algen

Essbare Algen sind Teil der Ernährung des 21. Jahrhunderts

Sind Algen die Nahrung des 21. Jahrhunderts?

Algen liegen voll im Trend. Es werden Jahr für Jahr mehr davon gegessen und das nicht nur in den Ländern des fernen Ostens, in denen es bereits eine sehr starke Tradition für ... weiterlesen

Mensch und Gesellschaft

Daniel Beuschel

Vegane Misosuppe mit Glasnudeln

Die Misosuppe ist eines der wahrscheinlich traditionsreichsten japanischen Gerichte. Für uns Europäer ist es vielleicht etwas ungewöhnlich, aber Misosuppe wird nicht nur als Vorspeise, ... weiterlesen

Algen Rezepte

Daniel Beuschel

Essbare Algen – Chlorella, Spirulina, Nori & Co.

Gesunde Ernährung

Daniel Beuschel

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Heute gab es bei uns etwas ganz Besonderes: Selbstgemachtes veganes Sushi! Natürlich haben wir uns auch ein paar schöne Zutaten zum Befüllen des Sushis einfallen lassen. Soll ja niemand ... weiterlesen

Algen Rezepte

Daniel Beuschel