Zuckerersatz

Thema: Zuckerersatz

Getränke: Süßstoff ist nicht gesünder als Zucker

Zucker gilt als ungesund, doch was ist die Alternative? Für viele Getränkehersteller Süßstoff – doch eine neue Studie zeigt, der ist auch nicht gesünder. Gezuckerte Getränke sind ... weiterlesen

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Jonas Demski

Alles was du zur Stevia Herkunft wissen musst

Das sonnenverwöhnte Süsskraut namens Stevia ist hierzulande bereits seit 2011 erhältlich. Genauer gesagt das in den Blättern enthaltene „Steviosid“ oder auch „Stevioglycosid“. ... weiterlesen

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Iris Gutsche

Stevia Verwendung – extrem vielseitig einsetzbar

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Iris Gutsche

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Stevia oder Xylit – Welche Zuckeralternative ist ...

An beinahe jeder Straßenecke lauern die süßen Versuchungen und animieren uns zum Kauf: Ob Schokolade, Gummibärchen, Kuchen, Torte, Gebäck, Kekse oder Softdrinks – Die Auswahl ist ... weiterlesen

Gesunde Ernährung

Iris Gutsche

Kiwi Marmelade (ohne Zucker)

Eine meiner liebsten Marmeladen ist Kiwi Marmelade – ganz egal ob grün oder gelb. Die Früchte haben es mir einfach angetan. Es gab aber eine Zeit, in der habe ich überhaupt keine ... weiterlesen

Aufstriche, Dips & Cremes

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Marmelade ohne Zucker – 4 Varianten zum selber machen

Marmelade und Frühstück, das gehört einfach zusammen. Wenn da nicht diese Unmengen an Gelierzucker wären würde man wahrscheinlich noch viel mehr davon essen. Selbst bei 1:4 ... weiterlesen

Aufstriche, Dips & Cremes

Daniel Beuschel

Aspartam und Acesulfam erneut in Kritik

US-Forscher fanden in einer Studie mit Ratten neue Hinweise darauf, dass kalorienfreie Süßungsmittel nicht zwangsläufig für eine schlanke Linie sorgen und dass sie sogar schädlich sein ... weiterlesen

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Agavendicksaft – Eine gesunde Alternative?

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In unserer Reihe über Zuckerersatzstoffe machen wir nach Xylit bzw. Birkenzucker weiter mit Sucolin. Dahinter verbirgt sich der Zuckeralkohol Erythrit oder auch bekannt unter dem ... weiterlesen

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Zuckerersatz: Xylit oder Birkenzucker

Abnehmen und naschen gehört nicht wirklich zusammen, oder vielleicht doch? Die süße Sünde ohne Reue wäre der Traum von so vielen Menschen. Wir haben für euch nach Alternativen für ... weiterlesen

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Die „Aspartam-Krankheit“

Bei der immer stärkeren Verbreitung von Zuckerersatzstoffen sollte man eigentlich davon ausgehen, dass der Verbrauch von Zucker zurückgeht. Nichts von dem ist jedoch zu beobachten. Viele ... weiterlesen

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Stevia statt Zucker – Ein kleiner Einblick

Stevia ist inzwischen als alternatives Süßungsmittel bekannt – also kein Zucker, kein Süßstoff, sondern Stevia. Der Stevia-Pflanze werden noch verschiedene Heilkräfte zugesagt und ... weiterlesen

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Daniel Beuschel

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