Die magische Wirkung von Hülsenfrüchten
Hülsenfrüchte, umgangssprachlich auch oft Hülse genannt, sind die Streufrüchte der sogenannten Leguminosen, einer der artenreichsten Pflanzenfamilien. Zum Verzehr oder Kochen nutzt man ... weiterlesen
Soja
Ein beliebter Fleischersatz und Proteinlieferant
Thema: Soja
Soja – Eine Bohne mit zwei Gesichtern
Soja steht oft unter starker Kritik, das jedoch meist zu unrecht. Die Sojabohne ist, ganz im Gegenteil, ein hervorragender Lieferant für pflanzliches Protein. Seinen schlechten Ruf verdankt die Pflanze einzig allein der Massentierhaltung und den daraus resultierenden Konsequenzen.
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