Eine meiner Leidenschaften gehört dem Brot backen. Leider komme ich viel zu selten dazu. Jetzt ist mir aber ein Rezept für Baobab Brot in die Hände gefallen, das wollte ich euch unbedingt weitergeben. Natürlich musste ich es sofort ausprobieren. Es...
Es ist ein Phänomen, lässt man Brot über längere Zeit liegen, so wird es hart. Bei Keksen funktioniert das ganz anders herum, sie werden mit der Zeit weich. Warum aber werden Kekse weich und Brot hart? Auf den ersten Blick...
Immer wieder gibt es bei uns selbstgebackenes Brot. Das Schöne am eigenen Brot ist, dass man sich immer wieder etwas Neues ausdenken kann und es in Folge dessen immer anders schmeckt. Auch bleibt es länger frisch und saftig. Man muss...
Mir war es mal wieder nach einem frischen selbstgebackenen Brot. Es sollte kräftig schmecken und etwas sein, was man so noch nicht kennt und schon gar nicht kaufen kann. Schon mal ein Mehrkorn-Hanfbrot gegessen? Ich noch nicht, es ist aber...
Der Grund warum ich die meisten Burger nicht mag sind die Burgerbrötchen. Sie schmecken mir nicht. Die Konsistenz ist nicht schön und sie sind in aller Regel viel zu süß. Deshalb habe ich jetzt ein Rezept für vegane Burgerbrötchen selbst...
Es gibt Brote, die gibt es hier in Deutschland nicht zu kaufen. Da bleibt einem einfach nichts anderes übrig, man muss oder besser gesagt darf 😊 sie selbst backen. Da Brot selbst backen inzwischen eine kleine Leidenschaft von mir geworden...
Einerseits ist es immer gut etwas Brot für eine spontane Brotzeit zu Hause zu haben, andererseits ist es schade, wenn es nicht gegessen wird und trocken wird. Das Brot einfrieren ist dafür eine gute Lösung. Wir zeigen euch auf was...
Wir kommen aus dem wunderschönen Oberfranken. Nirgends in Deutschland ist die Bäckereidichte noch so hoch wie hier. Neben den austauschbaren Kettenbäckern gibt es auch noch zahlreiche, die im Steinofen nach altem Rezept ihr Brot selbst backen. Zu einem geschmackvollen Brot...
Jeder der schon einmal Umgezogen ist, hat bestimmt von mindestens einer Person Brot und Salz zum Einzug geschenkt bekommen. Wir praktizieren diese Tradition fleißig weiter, wissen meist jedoch nicht mehr woher sie eigentlich kommt und warum wir das machen. Wir...
Hört man nicht eigentlich immer das Gegenteil von Ernährungsberatern und Gesundheitsexperten? Viele Menschen – vielleicht auch Du? – vertrauen auf diese Empfehlungen und verzichten bewusst auf helle Brötchen und Toastbrot. Und trotzdem mag es mit dem Abnehmen oftmals nicht funktionieren....
Die Qualität beim Bäcker lässt inzwischen oft zu wünschen übrig. Es lohnt sich immer häufiger selbst Hand anzulegen und sein Brot selber zu backen. Es gibt zahlreiche Rezepte, die sehr einfach sind und keine besonderen Kenntnisse brauchen. Wer Lust auf...
Ein Brotaufstrich aus Kiwi? Noch nie probiert? Dann wird es aber Zeit! Am besten eignet sich dafür die Zespri SunGold Kiwi, sie ist super süß und dank ihrer schönen gelben Farbe auch noch was ganz Besonderes. Unserer SunGold Kiwi-Curry-Brotaufstrich ist...
Gerade im Sommer isst man gerne mal etwas leichter. Auch braucht es bei den hohen Temperaturen nichts wirklich etwas Heißes, man schwitzt ohnehin schon genug. Allerdings geht es mir so, ich will aber auch nicht nur die ganze Zeit kalten...
Ob zum Grillen oder einfach nur als Bereicherung der Brotzeit empfehlen wir unser mediterranes Gewürzbrot. Der leckere Geschmack resultiert aus reichlich Kräutern und dem Zusatz von getrockneten Tomaten. Es ist einfach und schnell gemacht. So kann man es jederzeit direkt...
Weizen-Brot steht seit langem im Verdacht Reizdarm-Beschwerden zu verursachen. Forscher fanden jetzt heraus, dass nicht das Getreide selbst die Schuld an den Darmproblemen trägt. Etwa zwölf Prozent aller Deutschen leiden an einem Reizdarm-Syndrom. Die Betroffenen klagen über Blähungen, Krämpfe und...
