5 vegane Butter-Kreationen

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Vorbereitung
5 Minuten
Zubereitung
10 Minuten
Schwierigkeit
leicht

Stimmt, Butter muss nicht unbedingt aus Milch hergestellt werden – sie geht auch vegan! Den Unterschied werden die wenigsten Menschen schmecken… erst recht wenn ihr eine von unseren leckeren veganen Butter-Kreationen zum Besten gebt. Butter muss nicht langweilig sein!

Auf die genaue Zubereitung der veganen Butter-Kreationen verzichte ich im Einzelnen. Stattdessen bekommt ihr lediglich die Zutaten. Es ist nämlich viel einfacher als gedacht: Alles klein schneiden, unter den Alsan (Raumtemperatur) rühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen 😉

Zutaten: vegane Petersilien-Meerrettich-Butter

  • 100g Alsan
  • 25g frische Meerrettichwurzel
  • 1 EL frischen Zitronensaft
  • ½ Bund frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zutaten: Olivenbutter

  • 100g Alsan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30g schwarze Oliven (ohne Stein)
  • 1 TL geriebene Bio-Zitronenschale
  • Salz und Pfeffer

Zutaten: Paprikabutter

  • 100g Alsan
  • ½ Paprikaschote (ohne Kerne)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Bio-Zitronenschale
  • ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Paprikapulver (rosenscharf)
  • Salz und Pfeffer

Hier empfiehlt es sich für die Röstaromen die Paprika im vorgeheizten Backofen 10 Minuten zu grillen!!

Zutaten: Avocadobutter

  • 100g Alsan
  • ½ reife Avocado
  • 1 rote Pfefferschote (entkernt)
  • 1 TL Bio-Limettenschale
  • Saft eine halben Limette
  • ½ TL Koriandersaat
  • Salz und Pfeffer

Zutaten: Pfeffer-Zitronen-Butter

  • 100g Alsan
  • 1 TL Bio-Zitronenschale
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Szechuan-Pfeffer
  • 2 TL rote Pfefferbeeren
  • 1 TL grünen Pfeffer
  • Salz

Wer hätte es gedacht… unsere veganen Butter-Kreationen funktionieren übrigens auch alle mit richtiger Butter 😉

Lasst es euch schmecken. Es lebe das Butterbrot!

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