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Dass ein Apfel am Tag den Arzt erspart, weiß jedes Kind. Die leckere Frucht ist das ganze Jahr über günstig und in guter Qualität verfügbar, problemlos zu lagern und darüber hinaus auch noch auf vielfältige Weise zu verarbeiten. Kein Wunder...

Was früher einmal der Haferbrei war ist heute das Porridge. Damit hat es dieses leckere Vital-Frühstück auch wieder heraus aus der staubigen Mottenkiste und direkt in alle Hochglanz-Food-Magazine geschafft. Seit einigen Jahren etabliert sich dieses Traditionsgericht zunehmend als beliebtes, schnelles...

Eine meiner liebsten Marmeladen ist Kiwi Marmelade – ganz egal ob grün oder gelb. Die Früchte haben es mir einfach angetan. Es gab aber eine Zeit, in der habe ich überhaupt keine Marmelade gegessen, weil mir da einfach viel zu...

Die peruanische Maca-Wurzel hat viele Vorteile auf die Gesundheit und kann bei zahlreichen Beschwerden eingesetzt werden. Neben dem klassischen Maca Pulver findest du die Knolle auch in Tabletten- und Kapselform. Oder aber du bereitest dir einen Maca Tee zu. Die Pflanze...

Fast jeder hat schon von Hirsebrei gehört. Ich würde jetzt aber mal behaupten, dass ihn die wenigsten bisher selbst gegessen haben. Dabei gilt Hirse als deutsches Superfood und ist vom Nährstoffgehalt locker mit exotischen Varianten wie Quinoa gleichzusetzen. Der deutschen...

Kennt ihr Fruchtleder? Es ist eine absolut gesunde Nascherei, die man aber auch sehr gut im morgendlichen Frühstück mitverarbeiten kann. Unsere Kinder lieben es und so spare ich mir ungesunde und in der Regel völlig überzuckerte Süßigkeiten. Diesmal gibt es...

Es ist Sommer, das Wetter in weiten Teilen der Bundesrepublik stimmt und abertausende Menschen verbringen vermehrt Zeit an der frischen Luft. Doch während der wärmsten Jahreszeit lauert eine hinterlistige Gefahr über uns am Himmel, die bei der richtigen Dosierung gesund...

Marmelade und Frühstück, das gehört einfach zusammen. Wenn da nicht diese Unmengen an Gelierzucker wären würde man wahrscheinlich noch viel mehr davon essen. Selbst bei 1:4 Gelierzucker hat man noch reichlich extra Kalorien, die man nicht bräuchte. Wir haben sämtliche...

Jeder kennt sie: Die Wüstenpflanze Aloe Vera, die in der Kosmetikbranche unverzichtbar geworden ist. Kein Wunder, denn die vielen Aloe Vera Anwendungsmöglichkeiten sind beachtlich: So ist die Echte Aloe Hauptbestandteil zahlreicher Pflegeprodukte und kommt in Shampoos, Masken, Seifen, Kuren, Peelings...

Wer gerne in der Natur unterwegs ist, der sollte ab jetzt besser immer ein kleines Körbchen dabeihaben. Die Waldbeeren Saison beginnt gerade. Wer die Augen offen hält, der findet von jetzt an bis in den Winter hinein zahlreiche bunte Beeren...

In unseren heutigen Lebensmitteln finden wir Bitterstoffe leider kaum noch vor. Hast du gewusst, dass viele Obst- und Gemüsesorten ursprünglich deutlich bitterer waren? Hierzu zählen zum Beispiel Grapefruits, Artischocken, Eisbergsalat, Löwenzahn und Chicorée. Insgesamt gibt es 25 unterschiedliche Bitterrezeptoren, aber...

Bereits seit Tausenden von Jahren wird die aus Peru stammende Maca Pflanze geschätzt. Das nach Kresse schmeckende Kreuzblütengewächs besitzt neben seinen hohen Anteil an essenziellen Nährstoffen auch heilende Eigenschaften. Insbesondere Frauen können aus den zahlreichen Maca Wirkungen einen Nutzen ziehen....

Bananenchips, getrocknete Apfelringe, Fruchtleder in verschiedenen Geschmacksrichtungen oder einfach nur aromatische Kräuter… mit einem Dörrgerät kann man sich seinen eigenen Vorrat an gesunden Leckereien zu Hause selber machen. Allerdings sollte man beim Dörrgeräte kaufen auf ein paar Dinge achten –...

Kennst du schon die heilenden Wirkstoffe des „Wunderbaums“ namens Moringa oleifera? Die Pflanze aus den Tropen ist hierzulande auch unter dem Begriff Behenbaum, Klärmittelbaum, Trommelstockbaum oder Meerrettichbaum bekannt. Während er von einigen noch als Unkraut angesehen wird – weil man...

Jetzt ist eine gute Zeit, um Wildkräuter zu sammeln. Nahe gelegene Wiesen und Wälder sind voll davon. Sie lassen sich wunderbar zu Pesto, Tee oder schmackhaften Ölen weiterverarbeiten. Es ist jedoch sinnvoll ein paar Dinge über das Wildkräuter sammeln zu...