Kartoffel

Die heimische Erdknolle aus Südamerika

Vischstäbchen – Algen Kroketten

Am Anfang wollte ich es gar nicht glauben, aber essbare Algen sind ein unbeschreiblich vielseitiges Lebensmittel. Man kann sie wunderbar in den ganz normalen Speiseplan mit integrieren. ... weiterlesen

Algen Rezepte

Kochtöpfchen

Kartoffelauflauf mit Wakame

Viele essbare Algen sind eine erstklassige Nährstoffquelle für uns Menschen. Dazu zählen unter anderem auch die Wakame Algen. Wir haben uns zur Aufgabe gemacht Algen etwas bekannter zu ... weiterlesen

Algen Rezepte

Kochtöpfchen

Weihnachtlicher Bröselschmarn

Kartoffelgerichte

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Stärke Kartoffelsorte mehlig festkochend

Auf die Stärke der Kartoffelsorte kommt es an

An der Gemüsetheke im Supermarkt greifen wir weniger nach bestimmten Kartoffelsorten, wie Gloria, Linda oder Bamberger Hörnchen. Bei unserer Auswahl stützen wir uns hierbei mehr auf die ... weiterlesen

Gesunde Ernährung

Daniel Beuschel

Süßkartoffel Pommes (kalorienarm)

Wir kennen alle Pommes aus Kartoffeln. So werden sie zu jedem Burger oder auch zu an der Bude zum Mitnehmen angeboten. Wir machen heute aber Süßkartoffel Pommes und dazu noch fast ohne ... weiterlesen

Kartoffelgerichte

Kochtöpfchen

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Western Potatoes mit Aioli

Egal ob als Beilage oder als volles Abendessen, Western Potatoes gehen irgendwie immer. Auch hat man nicht wirklich viel zu tun, Es dauert zwar ein wenig, bis die Kartoffeln im Ofen durch ... weiterlesen

Kartoffelgerichte

Kochtöpfchen

Baked Potato Salad

Falls jemand von euch vielleicht Lust hat seinen Kartoffelsalat man ganz anders zu machen, dann hilft euch unser Baked Potato Salad auf jeden Fall weiter. Ich habe so etwas ähnliches in ... weiterlesen

Kartoffelgerichte

Kochtöpfchen

Handel mit alten Sorten ist verboten!

Mensch und Gesellschaft

Daniel Beuschel

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Wie viele andere Gemüsesorten ist die Kartoffel reich an gesunden und wichtigen Inhaltsstoffen. Der größte Anteil ist allerdings Wasser. Das macht über drei Viertel der Kartoffel aus. ... weiterlesen

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Daniel Beuschel

Kartoffeln Reis Nudeln Spaghetti pro Person Portionsgröße

Portionsgrößen pro Person – Nudeln, Reis, Kartoffeln ...

Kocht man gemeinsam für Freunden oder einen größeren Teil der Familie, so stellt man sich immer mal wieder dieselben Fragen. Wie viel Reis pro Person nimmt man denn genau? Reicht eine ... weiterlesen

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Daniel Beuschel

Kann man Kartoffeln roh essen? – Pro und Contra

Kann man Kartoffeln roh essen? Mit Sicherheit wird niemand gleich schlimme Konsequenzen zu fürchten haben, wenn er mal ein Stück Kartoffeln roh isst. Grundsätzlich gibt es auch durchaus ... weiterlesen

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Daniel Beuschel

Unendlich viele Rezepte mit Kartoffeln

Es gibt wahrlich unzählige Rezepte mit Kartoffel. Diese hier im Einzelnen aufzuzählen wäre nicht möglich. Vielmehr soll an dieser Stelle die Vielfalt der Möglichkeiten aufgezeigt ... weiterlesen

Gesunde Ernährung

Daniel Beuschel

Kartoffeln lagern – Tipps und Tricks zu richtigen Aufbewahrung

Kartoffeln lagern – Tipps und Tricks zur richtigen ...

Nachdem die Kartoffelernte eingefahren ist, gilt es sich um die richtige Lagerung zu kümmern. Die Ernte soll ja nicht gleich nach den ersten Wochen kaputt gehen. Wir zeigen euch ein paar ... weiterlesen

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Daniel Beuschel