Kartoffel

Die heimische Erdknolle aus Südamerika

Kartoffelsalat mit Mayo

Mein Weg führte mich heute auf den Markt. Gerade im Herbst ist das immer ein Genuss. Ein Stand hat mich heute allerdings besonders fasziniert, denn dort gab es zahllose verschiedene ... weiterlesen

Salat Rezepte

Kochtöpfchen

Stärke Kartoffelsorte mehlig festkochend

Auf die Stärke der Kartoffelsorte kommt es an

An der Gemüsetheke im Supermarkt greifen wir weniger nach bestimmten Kartoffelsorten, wie Gloria, Linda oder Bamberger Hörnchen. Bei unserer Auswahl stützen wir uns hierbei mehr auf die ... weiterlesen

Gesunde Ernährung

Daniel Beuschel

Süßkartoffel Pommes (kalorienarm)

Kartoffelgerichte

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Baked Potato Salad

Falls jemand von euch vielleicht Lust hat seinen Kartoffelsalat man ganz anders zu machen, dann hilft euch unser Baked Potato Salad auf jeden Fall weiter. Ich habe so etwas ähnliches in ... weiterlesen

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Handel mit alten Sorten ist verboten!

Es gibt noch altes Saatgut, Saatgut von alten Sorten. Es ist widerstandsfähig und lässt sich wunderbar reproduzieren – man darf es aber nicht. Es gibt in Deutschland ein ... weiterlesen

Mensch und Gesellschaft

Daniel Beuschel

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Kartoffeln pflanzen und ernten

Was der Apfel beim Obst ist, das ist die Kartoffel beim Gemüse. Sie ist unser beliebtestes Gemüse in Deutschland. Deshalb haben wir uns auch schon intensiv mit ihr auseinandergesetzt. Ich ... weiterlesen

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Tobias Beuschel

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Wie viele andere Gemüsesorten ist die Kartoffel reich an gesunden und wichtigen Inhaltsstoffen. Der größte Anteil ist allerdings Wasser. Das macht über drei Viertel der Kartoffel aus. ... weiterlesen

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Es gibt wahrlich unzählige Rezepte mit Kartoffel. Diese hier im Einzelnen aufzuzählen wäre nicht möglich. Vielmehr soll an dieser Stelle die Vielfalt der Möglichkeiten aufgezeigt ... weiterlesen

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Daniel Beuschel

Kartoffeln lagern – Tipps und Tricks zu richtigen Aufbewahrung

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Nachdem die Kartoffelernte eingefahren ist, gilt es sich um die richtige Lagerung zu kümmern. Die Ernte soll ja nicht gleich nach den ersten Wochen kaputt gehen. Wir zeigen euch ein paar ... weiterlesen

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Von der Herkunft der Kartoffel

Neben Reis, Mais und Getreide ist die Kartoffel eine der großen Kulturpflanzen, welche für die Ernährung der Menschheit angebaut werden. Trotz ihrer traditionsreichen Geschichte, ist die ... weiterlesen

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Wie lange müssen Kartoffeln kochen?

Je nach Größe müssen Kartoffeln etwa 15-30 Minuten kochen. Allerdings gibt es ein paar Dinge, die man vielleicht zusätzlich über das Kartoffel kochen wissen sollte. Gabeltest: muss ... weiterlesen

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Daniel Beuschel

Fränkischer Kartoffelsalat

Für das heutige EM-Spiel Deutschland gegen die Ukraine tritt für uns der fränkische Kartoffelsalat gegen den ukrainischen Rote-Bete-Salat an. Wir sind gespannt welcher der beiden beim ... weiterlesen

Kartoffelgerichte

Daniel Beuschel