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Blumenkohl ist ein beliebtes Gartengemüse. Man kennt es meist nur als Blumenkohlauflauf, Blumenkohlsuppe oder als Gemüsebeilage. In den seltensten Fällen würde man darauf kommen Blumenkohl roh zu essen. Dabei ist es echt lecker und nahrhaft. Wir zeigen euch warum man...

Frisch gepresster Orangensaft ist das Sinnbild eines gesunden Frühstücks. Orangen sind insbesondere für ihr reichhaltiges Vorkommen an Vitamin C bekannt. Wer seinen Orangensaft allerdings nicht selber macht, der hat davon leider nichts. Vitamin C ist nicht hitzebeständig und wird beim...

Unsere Nahrung ist zugleich auch unsere Medizin. Das trifft auf kaum ein Lebensmittel in derartiger Form zu wie auf Ingwer. Deshalb möchten wir euch zeigen, wie ihr mithilfe eines selbstgemachten Ingwer Shots die Wunderknolle in euren täglichen Ernährungsplan mit einbauen...

Egal welche Sozialen Medien man hernimmt, ob Instagram, Pinterest oder auch Facebook, überall findet man Fotos von leckeren, bunten Buddha Bowls. Allein der Anblick ist ein farbenfrohes Highlight und lädt direkt zum Essen ein. Frisch, leicht und glücklich machend, das...

In den meisten Köpfen ist die Aufnahme von Calcium durch Lebensmittel immer noch mit Milchprodukten verknüpft. Doch gerade die stehen zunehmend in der Kritik: mehr und mehr Menschen reagieren allergisch auf Casein oder vertragen keine Lactose, Milch verursacht bei vielen...

Warmes Essen in wenigen Sekunden, das kann nur die Mikrowelle. Das praktische Haushaltsgerät erhitzt Lebensmittel durch ihre elektromagnetischen Wellen so schnell wie sonst kein anderes Gerät. So nützlich die Mikrowelle auch sein mag, viele haben Angst durch ihre Verwendung alle...

Bei fermentierten Tee denkt man nicht unbedingt an ein neues Trendgetränk, doch genau das steckt hinter dem Begriff Kombucha. Kombucha wird auch als Lebenselixier bezeichnet und gilt als das neue Wundermittel gegen nahezu jede Krankheit. Doch was kann das Trendgetränk...

Gerade bei Kindern zählt Spinat nicht unbedingt zu den Lieblingsgerichten. Dabei hat das Gemüse viele gesunde Inhaltsstoffen. Besonders wertvoll ist es Spinat roh zu essen. Allerdings gibt es auch dabei ein paar Dinge, auf die man bei der grünen Rohkost...

Gerade zur Erkältungszeit ist es hilfreich ausreichend Vitamine und andere gute Nährstoffe zu sich zu nehmen, um gesund zu bleiben. Gerade im Büro oder beim Einkaufen kann man sich sehr schnell von den zahlreichen Schnupfennasen anstecken. Besser ist es der...

Eine alte Volksweisheit besagt, dass ein Glas Rotwein am Tag einen positiven Einfluss auf die Gesundheit hat. Schon 6000 vor Christus sollen die ersten Menschen Wein erzeugt und diesen als Genussmittel konsumiert haben. Doch hält der Mythos was er verspricht...

Der Januar ist für viele der perfekte Monat um nach den Feiertagen wieder ein paar Pfunde loszuwerden. Zum Glück gibt es auch im Januar für alle die abnehmen möchten viele saisonale und kalorienarme Obst und Gemüsesorten zum satt und auch...

Früher wurde Fenchel in Mitteleuropa vor allem in den Klostergärten kultiviert. Er galt als universelle Heilpflanze, die auch Hexen vertreiben konnte. Heute weiß man deutlich mehr um die guten Inhaltsstoffe des Fenchels bescheid. Optimal nutzen wir diese, wenn wir den...

Der Winter ist gleichzeitig auch die Erkältungszeit Nummer 1. Man wechselt häufig von kalt zu warm, kommt dadurch ins Schwitzen und befindet sich viel in geschlossenen Räumen mit anderen Schnupfennasen. Ganz schnell ist unser Immunsystem überlastet und die eigene Erkältung...

Unter Superfoods versteht man Nahrungsmittel, welche überdurchschnittlich viele wichtige Nährstoffe beinhalten und damit entsprechende Heilkräfte nachgesagt bekommen. Im Gegensatz dazu sind Super Spices noch fast unbekannt. Es gibt sie aber. Es sind Gewürze, welche analog zu Superfoods ihre positive Kraft...

Silvester steht vor der Türe und nicht zu selten schlagen wir zum Jahresausklang nicht nur mit üppigem Essen über die Strenge, sondern trinken auch das ein oder andere Glas Wein, Bier oder Sekt zu viel. Wie ungesund Alkohol für unseren...