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Was kaum einer weiß, auch ich wusste es lange Zeit nicht, man kann Kiwi mit Schale essen. Was noch weniger wissen, es ist sogar gesünder die Schale mitzuessen. Wir verraten euch warum dem so ist und auf was ihr aber...

Fruchtsäfte wurden in den letzten Jahren liebend gerne mit Limonaden und anderen süßen Getränken in einen Topf geworfen. Der Grund war der Zuckergehalt, der auch bei Fruchtsäften sehr hoch ist und manchmal sogar höher als in sogenannten Softdrinks. Eine neue...

Lebensmittelskandale, Gütesiegel-Wirrwarr, unklare Kennzeichnungen, Kleingedrucktes und E-Nummern, dazu Marketingstrategien und Werbung. Der deutsche Konsument wird permanent verwirrt und das schlägt sich nun in Zahlen nieder: 39% der Deutschen finden es schwierig gesunde Produkte überhaupt als solche zu identifizieren. Kaum Transparenz...

In vielen Rezepten kommt Tahini, Tahina oder Tahin Paste vor. Dahinter steckt ein Sesammus, welches in vielen Küchen dieser Welt verwendet wird. Man verwendet es für die orientalische Kichererbsencreme Hummus genauso wie für traditionellen japanischen Spinat-Salat. Wir möchten euch die...

In rund 350 wissenschaftlichen Artikeln finden sich fast 200 unterschiedliche Symptome für das sogenannte Prämenstruelle Syndrom aufgeführt. Zum Glück für die Betroffenen treten immer nur einige wenige gleichzeitig auf. Dennoch leiden Frauen auf der ganzen Welt gleichermaßen unter den Beschwerden....

Du findest Salat langweilig? Das muss nicht sein! Mit ein paar kreativen Tricks lassen sich selbst Salate gesund und abwechslungsreich gestalten. Ganz egal, ob als Vorspeise, Hauptspeise oder als Zwischenmahlzeit. Salate lassen sich ganz einfach bunt und abwechslungsreich gestalten, ohne...

Clean Eating ist nicht nur ein Ernährungstrend, sondern eine Erholungskur für den gesamten Körper. Er zeichnet sich durch den Verzicht von stark verarbeiteten und den Verzehr von naturbelassenen Lebensmitteln aus. Das Ernährungskonzept Clean Eating ist eine dauerhafte Ernährungsumstellung, welche unseren...

Letzte Woche wurde der 54 Milliarden Euro teure Deal von den amerikanischen Kartellwächtern genehmigt. Der deutsche Traditionskonzern Bayern kauft den amerikanischen und weltweit größten Hersteller von gentechnisch veränderten Saaten. Daraus soll Bayer Crop Science werden. Der schlecht besetzte Name Monsanto...

Man sollte meinen, dass Nahrungsmittel die global in den Supermarktregal zu finden sind, alle dasselbe Produkt mit dem gleichen Inhalt sind und damit auch gleich schmecken. Wenn man in Ungarn ein Glas Nutella kauft, sollte der Aufstrich doch genauso schmecken...

Sommerzeit ist Salatzeit, doch ohne eine gute Vinaigrette oder ein Dressing schmeckt selbst der bunteste Salat nicht! Wusstest du, dass Vinaigrette hauptsächlich aus Säure, Öl, Gewürzen und Kräutern besteht und meist eine sehr dünnflüssige Konsistenz hat, wohingegen Dressings in zahlreichen...

„Clean Eating“ was übersetzt so viel wie „sauberes Essen“ bedeutet, ist ein Ernährungstrend, der schon seit langer Zeit in aller Munde ist. Zu Recht! Dieses Ernährungskonzept beinhaltet mehr als nur Abnehmen, sondern entspricht einem dauerhaften Lebensstil. Hier spielen deine Gesundheit...

Wir sind immer auf der Suche nach ungezuckertem Babybrei für unseren kleinen Mann. Inzwischen machen wir den Babybrei selber. Es gibt glaube ich kein Baby, dem unser Babybrei „Trio“ nicht schmeckt. Er besteht aus Äpfeln, Birnen und Bananen mit einem...

10 kg in 7 Tagen abnehmen? Nur eine Woche strikt auf seine Ernährung achten und schon sind alle Sünden der vergangenen Monate vergessen und der nächste Strandurlaub kann kommen? Schön wäre es! Weshalb Crash-Diäten nicht funktionieren können und welche Gefahren...

Früher war es sehr eindeutig: Milch ist ein vollwertiges, gesundes und natürliches Produkt, das in den täglichen Speiseplan integriert sein soll. Um dieses makellose Image der Milch aufzubauen wurde viel Arbeit betrieben. Werbung à la „Milch macht müde Männer munter“...

Durchschnittlich verbraucht jeder Deutsche ca. 55 Liter Kuhmilch im Jahr. Dazu zählt auch die bereits verarbeitete Milch in Joghurt, Backwaren und Co. Doch auch der Verbrauch an Milchersatzprodukten steigt stetig. Egal, ob Hafer-, Kokos-, Soja-, Reis- oder Mandeldrink, die Nachfrage...