Brennesselsamen – Wirkung und Anwendung eines Superfoods

Gesunde Ernährung / 4.96/5 (114)

Das die Brennessel zu einer der bewährtesten Heilpflanzen im Garten zählt ist bekannt. Aber auch die Samen der Wunderpflanze sind wahre Powerkörner. Nicht nur Sportler profitieren von der Wirkung und den Inhaltsstoffen der Brennnesselsamen. Bereits seit weit vor dem Mittelalter sind ist die Heilwirkung der heimischen Pflanze bekannt. Heute werden derartige Lebensmittel als Superfood bezeichnet.

Brennesselsamen: Inhaltsstoffe

Der hohe Eiweißgehalt macht den Brennesselsamen speziell für Sportler zu einer perfekten pflanzlichen Proteinquelle. Sie ergänzen bereits heute viele natürliche vegane Eiweißriegel oder Proteinpulver. Zusätzlich überzeugen Brennesselsamen durch ihren hohen Gehalt an vielen wichtigen Vitaminen wie etwa Vitamin A, B,C und E.

Weitere reichhaltige Inhaltsstoffe der Brennesselsamen sind Mineralien wie Kalium, Eisen und Kalzium. Auch an Carotinoide und Chlorophyll geizen die Samen nicht. Aus dieser Vielzahl an gesunden Inhaltsstoffen ergibt sich auch die weitreichende Wirkungsweise von Brennesselsamen.

Brennesselsamen: Wirkung

Bereits unsere Vorfahren wussten um die heilende und gesunde Wirkung von Brennesselsamen. Es wurde speziell Frauen als Kräftigungsmittel verabreicht. Man beobachtete eine aphrodisierende Wirkung von Brennesselsamen. Sie dienen bei Männern zur Luststeigerung und regen die Samenproduktion an. Bei Frauen steigern sie hingegen den Östrogenspiegel. In manchen Regionen wurde im Mittelalter aus diesem Grund auch Nonnen und Mönche es seitens der Kirche verboten Brennesselsamen zu essen.

Brennesselsamen Müdigkeit

Brennesselsamen ist auch ein wahres Superfood gegen Müdigkeit

Weitere Einsatzmöglichkeiten von Brennesselsamen ist bei Harnwegstörungen. Die Harnwege werden gut durchspült und darüber hinaus die Bildung von Blasen- und Nierensteinen vorgebeugt. Durch die zusätzlich anregende Wirkung sind Brennesselsamen zudem ein bewährtes Mittel bei Müdigkeit und Leistungsschwäche.

Gicht und Rheuma, Bluthochdruck und Störungen des Verdauungstraktes, Brennesselsamen helfen bei einer sehr großen Bandbreite an weiteren Beschwerden. Eine der bekanntesten Wirkungen der Brennesselsamen ist darüber hinaus bei Haarausfall und Prostatabeschwerden.

Brennnesselsamen: Anwendung

Brennesselsamen können sowohl ganz oder auch als Pulver in der Küche verwendet werden. Wie auch alle anderen Samen und Körner passen sie wunderbar zu den verschiedensten Gerichten. Salate, Joghurt oder Pesto sind nur wenige Anwendungsbeispiele. Durch den leicht nussigen Geschmack empfiehlt es sich auch gut Brennesselsamen als Gewürz zu verwenden. Am besten ist es hierfür aber die Samen vorher zu einem Pulver zu vermahlen. Auch Butter aus Brennesselsamen lässt sich auf diese Weise sehr einfach selber machen. Die gesunden Fette sind eine wunderbare Basis zur Verwendung als Öl, welches anschließend ideal zu Salaten passt.

Zur Körperpflege wird Brennesselsamen, bzw. das daraus hergestellte Öl, aber auch in Cremes und Shampoos genutzt. Wer es ausprobieren möchte, der findet im Internet durchaus Beispiele entsprechende Kosmetikprodukte selbst herzustellen.

Tee Sri Lanka

Es muss ja nicht immer der Tee aus Sri Lanka sein. Probiert doch mal euren eigenen heimischen Brennesseltee.

Als Tinktur oder Teemischungen ist es möglich die Inhaltsstoffe der Brennesselsamen in flüssiger Form aufzunehmen.

Brennesselsamen selber ernten

Während die Brennessel bereits sehr frühzeitig im Jahr aus der Erde sprießt, muss man auf Brennesselsamen noch bis etwa August warten. Die Ernte einer ausreichenden Menge ist nicht aufwendig, sollte aber von empfindlichen Menschen nur mit Handschuhen erfolgen. Ausreichend Brennesseln zum ernten zu finden, sollte kein Problem darstellen, sie wachsen überall am Wegesrand, im eigenen Garten oder auf Feldern.

Beim Brennesselsamen selber ernten muss lediglich darauf geachtet werden, nur die gelblich gefärbten Samen zu verwenden. Denn sie die sind richtig reif und haben damit auch den höchsten Gehalt an gesunden Wirkstoffen – also ein wahres Superfood. Brennesselsamen befinden sich in im Samenstand und können einfach abgestreift werden. Wer seine Brennesselsamen an unbelasteten Standorten sammelt, der muss diese im Anschluss nicht waschen und kann sie direkt zum Trocknen auf einem windgeschützten Tuch ausbreiten oder bei sehr niedriger Temperatur im Ofen trocknen. Jetzt könnt ihr eure selbst geernteten Brennesselsamen für Salate, Tees oder auch einfach nur zum direkt naschen genießen. Zur Lagerung sollten sie auf jeden Fall dunkel und trocken aufbewahrt werden. Am Besten in ein verschließbares Glas füllen, so halten sie richtig lange.

Brennesselsamen kaufen

Wem es zu umständlich ist Brennesselsamen selber zu ernten, der kann sich diese heutzutage auch einfach im Internet bestellen oder im ausgewählten Fachhandel, Reformhaus oder der Apotheke besorgen. Brennesselsamen gibt es in Tees, als Pulver, Öl oder direkt als Samen zu kaufen.
Brennesselsamen gibt es bereits ab 2 € pro 100g. Wer auf Bioqualität achtet muss auch nicht viel tiefer in die Tasche greifen, da ist man bereits mit 2,50-3 € dabei.

Probiert die Wirkung vom Superfood Brennesselsamen einfach mal aus. Sie bieten ganz unabhängig von den vielen Wirkstoffen und Einsatzmöglichkeiten als Heilmittel ein ganz besonderes Extra für euren Salat und andere Kreationen der heimischen Küche.

Guten Appetit – Der Geschmack von Brennesselsamen erinnert ein wenig an Leinsamen.

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3 Kommentare


  1. Ich kann nur bestätigen,das die Brennessel ein super Kraut ist.Seit ca 7 Monaten esse ich täglich den Bennesselsamen wegen meiner Wechseljahresbeschwerden.Endlich kann ich wieder besser schlafen und auch die Hitzewallungen sind weniger geworden und das in abgeschwächter Form.Ich habe die Samen im Sommer beim Gassi gehen mit dem Hund im Wald gesammelt.Danach getrocknet.Da weis man was man ißt.
    Kann ich nur weiter empfehlen.Und ist noch umsonst.


  2. Vielen Dank für die Information; ich möchte Brennessel anpflanzen, jetzt weiss ich, dass ich das kaufen kann.

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