Fruchtleder aus Kiwi
Kennt ihr Fruchtleder? Es ist eine absolut gesunde Nascherei, die man aber auch sehr gut im morgendlichen Frühstück mitverarbeiten kann. Unsere Kinder lieben es und so spare ich mir ... weiterlesen
Dörren
Nährstoffe erhalten und Lebensmittel haltbar machen.
Thema: Dörren
Dörren – ein alte Konservierungsmethode in neuem Gewand
Lebensmittel wurden schon immer getrocknet. So war es möglich sie über lange Zeit haltbar zu machen. Das wussten Menschen bereits vor tausenden Jahren. Heute ist dörren darüber hinaus auch ein wichtiger Bestandteil der Rohkost-Küche. Ohne Dörrgerät wäre diese kulinarisch auf jeden Fall viel ärmer.
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