Fitnesssalat mit Chia und Goji

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Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
5 Minuten
Schwierigkeit
leicht

Zutaten

Zutatenliste für 2 Personen:

  • 0,25 Stücke Endiviensalat
  • 2 Handvoll Feldsalat
  • 0,5 Stücke Orange
  • 0,5 Stücke Apfel
  • 0,5 Stücke Granatapfel
  • 100 g Cherrytomaten
  • 100 g Weintrauben
  • 1 Esslöffel weiße Chiasamen
  • 2 Esslöffel Goji Beeren
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kürbiskernöl
  • 3 Esslöffel weißen Balsamicoessig (mild)
  • 0,25 Bünde glatte Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Ein Berg Vitamine, gute Fette, reichlich Ballaststoffe und obendrein noch jede Menge Superfoods, all das gibt es in Kombination in unserem Fitnesssalat. Reichlich Früchte geben zudem den ausreichend natürlichen Fruchtzucker für einen energiereichen Tag. wer an seinem tag noch viel erreichen möchte, der braucht auch die perfekte Ernährung dafür.

Zubereitung: Fitnesssalat mit Chia und Goji

  1. Vorab waschen wir den Endivien- und den Feldsalat, genauso wie die Weintrauben und die Tomaten.
  2. Als nächstes filetieren wir die Orange und schälen und würfeln den Apfel. Außerdem müssen wir noch die kleinen schmackhaften Kerne aus dem Granatapfel holen.

    Fitnesssalat Superfoods Rezept Zutaten

    Auf die Zutaten kommt es an. Eine gute Mischung aus traditionellem Salat, Frucht und Superfoods!

  3. Weintrauben und Tomaten werden zudem noch halbiert und auch die Endivienblätter in mundgerechte Stücke geschnitten.
  4. Aus der gehackten frischen Petersilie, dem Olivenöl, Kürbisöl und dem weißen Balsamicoessig rühren wir uns ein mild-nussiges Dressing und schmecken dies mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Zuletzt verfeinern wir den Fitnesssalat noch mit den White Chia Samen und Goji Beeren.

Mit dem Fitnesssalat habt ihr ein leichtes und sehr bekömmliches Essen. Es hat geschmacklich genau die richtige Mischung aus fruchtig und herzhaft. Gerne könnt ihr noch mit weiteren Nüssen und Samen spielen und somit noch etwas zusätzliche Power in den Salat bringen.

Fitnesssalat Rezept

So ein Salat kann kann gar nicht bunt und abwechslungsreich genug sein. Schaut er nicht gut aus 🙂

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Dieses Rezept Fitnesssalat mit Chia und Goji ist in Zusammenarbeit mit Foodspring entstanden. Vielen Dank! :)

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